Asal Usul Cheese Cake yang Terbukti Bukan Berasal Dari New York Saja
Cheese cake yaitu salah satu macam kudapan manis yang paling populer di dunia. Kamu dapat menjumpainya hampir di semua negara, termasuk Indonesia. Meskipun dapat dijumpai di bermacam belahan dunia, namun ada dua macam cheese cake yang paling dikenal, yaitu New York cheese cake dan Japanese cheese cakre serta bittersweet by najla. Melainkan kita di sini tidak akan membahas kedua macam cheese cake hal yang demikian. Melainkan asal idenya. Selama ini pasti kebanyakan dari kita menyangka sekiranya cheese cake aslinya berasal dari New York. Meskipun hakekatnya cheese cake berasal dari Yunani, loh. Nggak percaya? Baca tulisan ini sampai selesai ya!
Cheese cake pertama kali dijadikan oleh bangsa Yunani Kuno dan sudah ada pada tahun 776 SM (Sebelum Masehi). Pada dikala itu cheese cake dijadikan dengan menerapkan keju muda atau keju lembut dari susu domba atau kambing yang kemudian dicampur dengan telur, terigu, dan madu. Cheese cake pada zaman itu dipersembahkan terhadap para atlit olimpiade pertama sebagai asupan makanan yang kaya akan nutrisi dan makanan penambah tenaga. Sebagian cheese cake dari Yunani yang familiar yaitu cheese cake apician yang dijadikan oleh Apicius, Aristoxenean, dan Philoxenean. Lalu ada cheese cake euchylous yang di dalamnya terdapat buah ara kering dan kenari.
Perjalanan cheese cake dapat mendunia dimulai dari bangsa Romawi yang kemudian menjajah Yunani. Dari sinilah cheese cake kemudian dikenal bangsa Romawi dan mereka malahan mencoba membuatnya sendiri dan dinamakan dengan nama ‘placenta’. Pada tahun 1000 Masehi, bangsa Romawi yang menjajah Inggris malahan mengenalkan cheese cake terhadap masyarakat Inggris. Resep cheese cake Inggris pertama ditemukan pada abad ke-14 dalam sebuah koleksi buku resep berjudul The Forme of Cury. Cheese cake juga dikenal pernah menjadi hidangan pada dikala perayaan pemahkotaan Ratu Elizabeth II. Meskipun di Amerika sendiri, cheese cake baru mulai timbul pada abad ke-19 melewati imigran dari Eropa Selatan dan Timur.
